Pain perdu aux airelles
Personnes
1
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Sofi Granlund, Expert Boulanger Suède
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- Croissant cuit 80 g
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 60 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre vanillé
- 20 g de beurre fondu
Décorations
- 10 cl de crème fouettée
- 3 cuillères à soupe de confiture d'airelle
- 1 cuillère à café de sucre à la cannelle
- Airelles
- Baies fraîches pour la décoration
Étapes de préparation
- Mélanger le lait, la farine de blé, le sucre, le sel, le sucre vanillé, le beurre fondu et l'œuf afin d'obtenir une pâte lisse.
- Couper le croissant cuit dans la longueur.
- Faire chauffer un appareil à gaufre.
- Plonger le croissant tranché dans le mélange d'œuf, couvrir complètement le croissant.
- Faire cuire dans l'appareil à gaufre jusqu'à ce que le croissant prenne une couleur brune (1-2 minutes)
- Placer le croissant cuit sur une plaque et parsemer de sucre à la cannelle, décorer avec de la crème fouettée mélangée à de la confiture d'airelle, et des baies fraîches.
